はなまるマーケットの万能だれを作ってみました。

今日、はなまるマーケットで「万能だれの作り方」をやってたというメールが、仕事中の旦那から届きました。今日はこれを作って！というリクエストメールです(^.^)
そう言いながら、私は残念ながら見る事はできなかったんですが、はなまるマーケットのＨＰを見ると作り方が載ってたので、真似してみました。（興味のある方は８月３０日のレシピを検索して下さいね）

万能ダレって流行ってるらしいですね。

私も早速作ってみましたが、全く同じでは・・・と思って少しアレンジしてみました。

料理は、鶏肉のロール蒸しです。右の器に入ってるのが万能ダレで、万能ダレは
はなまるマーケットで作っていたレシピ（しょうゆと酢1：1の割合+おろし玉ねぎ）のとおりに作り、そこに生姜のみじん切りとネギをまぜました。

玉ねぎの辛みがなんとも言えず、よいアクセントになって美味しかったです。
さすがは万能ダレですね。

蒸し鶏のような淡白なお肉や、冷しゃぶサラダにももちろん、合いますが、脂っこい焼肉とかでも、この万能ダレでサッパリと頂けると思います。

今日、この料理を食べながらふと思ったのは、この万能ダレにニンニクやりんごのすりおろしを混ぜても美味しいだろうなぁと思います。

次回は、りんごとニンニクを加えて作ってみようかな？

奈良の川でバーベキュー

お盆明けに、家族3人で奈良の穴場スポット的な綺麗な川でバーベキューしてきました。

奈良のとある山の上の方にあるこの川は名前も知りませんが、地元の人しか知らないような場所にあります。
年々、水かさは減り川の深さも以前ほどではなくなりましたが、それでも潜水遊びができるくらいの深さはあります。
私は年も年なので、さすがに去年からは潜水遊びには参加しなくなりましたが、旦那と息子はゴーグルを装着して綺麗な川底の魚を見たりしています。
名前も知らないこの川には毎年、家族でバーベキューを楽しんでいます。
あまり高くない肉だって炭火で焼けば柔らかく、美味しいんですよ（笑）

おなかいっぱいになるまで食べちゃいました♪

段になってる所を旦那がアップで写してましたが、この川の音が最高に癒されるんです。
川に足をつかりながら川の景色と川音を聞いてるだけで、何時間でも飽きません。

周りは山なので空気もいいし、蝉の鳴き声さえも心地よかったです。ヒグラシが鳴いてましたよ。

この日は、あまり天気がよくなくて心配していました。
山の上流に流れている川は天候によって水温がかなり変わるので、もともと冷たい川が更に冷たくなって、足をつけるのも辛いくらいになっては、せっかくの川遊びができませんから。

今日は、寒いんちゃう？と言いながら車で向かいましたが、お昼くらいから晴れてきて、川につかったり潜ったり（私以外は）できるようになって本当に良かったです。

私は、Ｔシャツを着て首まではつかりましたよ。冷たいけど気持ち良かったです。
顔はバッチリ日焼け止めを塗ったので、見事に日焼けしなかったです。
ＳＰＦ50のを使いましたが、こんなにも日焼けしないなんてびっくりです。

でも、驚く事に数日間のあいだお風呂で髪を洗っていると頭皮に鈍痛が走りました。

何？と思っていると、なんと頭皮が日焼けしたようです。旦那に見てみらっても「分からない」と言われましたが・・・・
後日、痛みがなくなり美容院に行ってその話をすると、頭皮が日焼けする人って多いのだそうです。
これからは、帽子をかぶった方がいいんでしょうね。

何はともあれ、楽しい川遊びでしたよ～

旦那のリクエストメニュー

今日は、旦那が会社で聞いてきた美味しそうなメニューを作って～！と電話があったので、作ってみました。

アスパラ、チーズ、青じそを豚肉で巻いた料理です。
電話での説明で作れるくらい簡単なメニューです。

味もバッチリ！美味しく頂きました。
塩こしょうで味付けしたんですが、青じその風味とチーズのお陰で特にソースをかける必要もなかったです。

この料理には、アスパラを使っていますが、アスパラって身体にいい野菜なんです。

あまり聞きなれない言葉なんですが、アスパラには“アスパラギン酸”が多く含まれています。
アスパラギン酸は、エネルギー代謝に関与し、疲労に対する抵抗力を高める働きがあります。

ですので、アスパラは夏バテ防止・疲労回復の夏にはもってこいの野菜なんですね。

ちなみに、アスパラギン酸が多く含まれている他の野菜は、豆類・肉類などです。

最近、夏の暑さが和らぎもう夏は終り？と思いきや急に暑くなったり、先日のような豪雨だったりで、体調にも影響しがちです。

気を引き締めて体調管理に努めようと思います。

551ほうらいの豚まん

今日は、一人でおでかけしてました。
夕方からのおでかけだったのですが、昼過ぎから激しい雨が降ってきて、雷も鳴るし
出かける前から嫌だなぁって思いながらも、なんとか小ぶりになってくれたので助かりました。
出先で、楽しいひと時を過ごし、帰りに梅田の551で豚まんを買いました！

ほうらいの豚まんなんて、食べるのは凄く久しぶりです。

久々に食べた、551の豚まんは昔と変わらぬ美味しさで大満足です！
豚まんといえば、神戸の南京町の・・・お店の名前は忘れましたが、ちょっと小ぶりの豚まんも一味違った味で美味しかったけど、大阪育ちの私はやっぱり、551ほうらいの豚まんです。
そういえば、私の記憶が正しければ、昔は“蓬莱”って書いてあったと思うんだけど、“ＨＯＲＡＩ”という表記に変わっていますね。
いつからなんでしょう？

ちなみに旦那（沖縄出身）は私と知り合うまで、551の豚まんを食べた事がなかったんです。
“大はまり”という訳ではありませんが、私が買ってきたら黙って食べてるので、口に合わない訳ではないんでしょうね。
551では、他にも中華ちまきも美味しいです。
そしてこれは、少し前に友人に教えてもらったのですが、肉団子も美味しくてタレがたっぷりついてるので、玉ねぎやニンジン、ピーマンなどと一緒にフライパンで炒めると酢豚風の料理になるんです。
超手抜きだけど、家族に文句を言わせない美味しい味になりますよ。
もともと肉団子の味付けが、美味しいんだから当然なんですけどね。

よかったら試してみて下さいね(^O^)／

ソーメンチャンプルーを作りました。

夏場は大活躍したソーメンですが、そろそろ普通のソーメンにも飽きてきたなって感じてた所、
旦那から、久々にソーメンチャンプルーのリクエストが！

大きめに切ったポークが我が家流♪
我が家のソーメンチャンプルーはとってもシンプル。
私は沖縄出身じゃないので、本場のソーメンチャンプルーは旦那と帰省した時にしか食べた事はありませんが、何度か沖縄で食べているうちに我が家流のソーメンチャンプルーが出来あがってきました。

具材は、シンプルに玉ねぎ、にんじん、ニラ、チューリップポークのみで、味付けは沖縄そばだしを使います。

そして一番の私的なポイントは、ニラをたくさん入れる事なんです。
3人分で1束使っちゃうんですよ。

よく具材にツナ缶を入れたりしているレシピを見かけるし、沖縄でもツナ缶が入ってるソーメンチャンプルーを食べた事がありますが、やっぱりチューリップポークが一番合うと私は思っています。

大阪で生まれ育った私が、旦那と結婚して少しずつ沖縄料理を自分流にアレンジしながらも、旦那にも納得してもらえる味を作れつつあるんだなって嬉しく思います。

沖縄には、めったに帰れませんが大阪や兵庫でも食べれる美味しい沖縄料理のお店を開拓しつつ、料理の勉強を頑張らなくては！

沖縄からマンゴーの贈り物

沖縄に住んでいる叔母からマンゴーを送ってもらいました。

私、マンゴーを切った事がなかったので、早速ネットで検索したら、マンゴーの切り方が載っていたので、参考にさせてもらいました。
マンゴーの切り方は、まずヘタの部分を下にして3等分に切ります。

本来なら両端の部分の実は種は無い状態にしたかったのにちょっと失敗です。

この両端をサイの目状態に切り、底を持ってくるっと皮をひっくり返します。

真ん中に種が残ってるのであんまり綺麗になりませんでしたが・・・

真ん中はこのように切ってから、周りの皮をむいて食べました。

沖縄のマンゴーは、それはもう甘くてすっごく美味しいんです。
匂いも南国風という感じですし、よく熟したマンゴーだったので柔らかくて最高でした。

来週、一人暮らしの長男がちょこっと帰ってくるので、食べさせてあげるつもりです。

カリカリベーコンのスパゲティサラダ

旦那のリクエストで、カリカリベーコン入りのスパゲティサラダを作る事に。

カリカリベーコンのつもりが、普通に炒めた感じのベーコンになってしまいました(>_<)
いつもは、ハムを入れるんですが冷蔵庫に切らしていたので、偶然あったベーコンを入れる事にしました。
カリカリベーコンにして！って旦那に言われたけど、カリカリベーコンの作り方を検索しても、あいまいなんです。

油を一切加えてはいけないと書かれたものや、油を入れると書かれてあったり・・・
で、結局は油をたっぷり入れて低温でじっくり焼く事にしたんですが、きちんと調べてからでないとダメですね。
結局は、焼く時間が短かったようでした。

うまく作れず、ちょっとイラッとしたりしながらも、食べてみると出来栄えはまぁまぁの出来で、たまにはハムじゃなく、炒めたベーコンでもいいなぁ～なんて思ったりしました。

ちなみにうちのスパゲティサラダは、ハムの他にキュウリ、みじん切りにした茹で卵、薄くスライスした玉ねぎを入れます。
玉ねぎを入れると味が引き締まって美味しいんですよ。

節約料理 鶏のやわらか蒸し

テレビで簡単な節約料理をやってたので、慌ててメモし、早速作ってみました。

これがまぁ、なんと驚きの柔らかさだったんですよ。

作り方は超簡単でシンプル。
鶏もも肉に塩と乾燥パセリをすりこんで、ラップでクルクル巻きこんで完全密封します。
ラップは大きめに切り、空気が中に入ってない状態にするのがコツです。

我が家は塩は沖縄の塩シママースを使いました。

そしてここからがミソ！！

ラップでグルグルに巻いた鶏肉を沸騰した、おなべで1分間茹でます。
1分たったら火を止めて、蓋をして1時間半そのままに。

1時間半経過しても、お鍋のお湯の温度は60度くらい。
じっくり低温で蒸すことで、鶏肉が柔らかくなります。

サラダとして野菜の上に盛って食べました。
マヨネーズやドレッシング、マスタードなどをつけると美味しく頂けますが、
私は塩とパセリを刷り込んだ味付けに、はまってしまい
何もかけずに頂きました。

やっぱり沖縄の塩シママースは、味が深くて料理にはもってこいだと感じました。

雑学王 バッグの底のＩＣカード入れ付きのポケットが・・・

雑学王で、ＩＣカード入れがバッグの底についているオシャレアイデア商品を紹介していました。
レディースバッグなんですが、このバッグが便利おしゃれアイテムグッズとしてい紹介されてたんです。

なぜこのバッグは底にｉｃカード入れが付いているのかと言うと、バッグの底のポケットにＩＣカードを入れておき、電車に乗る際に、改札にバッグの底をピッと当てるだけで改札が通れるというものなんです。

凄い工夫というかアイデアですよね。誰でも思いつきそうで思いつかないというような。

女性のバッグの中って本当に色んなものが入ってるんですよ。

私のバッグもそうで、旦那にいつも何でこんなに重たいの？と文句を言われます。
（なんで文句を言われるのかと言うと、優しい旦那は外出中に私のバッグを持ってくれるから　笑）

ＩＣカードを出す時に、探してたら電車に乗り遅れたなんて事になっても困りますしね。



見た目もおしゃれですね。
電車通勤の人に、重宝すると思います。

とっても楽ノブ 畜光タイプ

ガリレオヒット脳研というテレビ番組で中高年の悩みを一発解消する便利グッズベスト12をやっていました。

見事１位になったのは、「とっても楽ノブ」という商品でした。

とっても（取手も）簡単！！回転式ドアノブに差し込むだけ！素材は手に優しいシリコンラバー！... 価格：880円（税込、送料込）

上記に記載されているように、回転式ドアノブに差し込むだけでドアが簡単に開けられますよ！という商品なんです。
荷物を持っていて両手がふさがっている場合や、手に力が入らずにドアノブが上手に回せない時などに、とても便利だそうです。

でもそれだけじゃなくて、この“とっても楽ノブ”は、畜光（ちくこう）タイプなので、夜中でも薄ら光るのでドアノブの位置が、分かるんです。
その秘密は、素材にあります。
日中の明るい時に、光を吸収して暗闇で光る素材を使っています。
これなら、夜中にトイレに行く時にわざわざ廊下の電気をつけなくても、ドアを開ける事ができますね。これで節電にも繋がります。
実は、節電を意識している今年は売り上げが１０倍になったとか。

また、シリコンで臭いもなく抗菌性もあります。取り付け工具も不要ですし、どこにも傷をつける事もないので手軽に装着できます。

これは中高年だけじゃなく小さな子どもさんがいてる家庭にも活躍しそうですね。
値段も安いし、負担なく購入できるので日ごろのお礼の気持ちを込めて、実家の父に送りたいと思っています。

ひとりでペッタンコ

昨日、ガリレオヒット脳研というテレビを見ていたら、中高年の悩み一発解決！というテーマでやっていたので興味深く見ていました。
興味をそそったのが、「ひとりでペッタンコ」という商品で、この商品は器具に湿布を装着して、スライドさせるだけで、背中などの湿布を貼りにくい部分でも、簡単にひとりで湿布が貼れるというものです。

「ひとりでペッタンコ」の商品紹介のＶＴＲでは、「渡る世間は鬼ばかり」でお馴染みの、“しゅうちゃん”こと岡本信太さんが出演されていました。

場面は、銭湯です。
お風呂上りに脱衣所で、岡本信太さんが、意気揚々と「ひとりでペッタンコ」を、使って背中にシップを貼っています。
とても軽やかに簡単にシワひとつつける事なく、華麗に湿布を貼った岡本信太さん。
そして、隣にいた自力で湿布を貼ろうとしながらも上手く貼れない男性に向かって、ドヤ顔をしてるという紹介ＶＴＲでして、笑えました。
結婚してても、してなくてもいつも貼ってもらえるとは限りません。タイミングもありますからね。
こういう商品、凄く便利でいいなぁって思いました。

冷やし餃子

昨日は、また雑誌に載っていた料理に初挑戦！冷やし餃子です。

雑誌には、むきえびをレンコンを刻んで卵黄と片栗粉をつなぎにして、あんを作る方法がのっていました。
そこでもう１品、アレンジとして豚ミンチ肉と大葉を刻んだ餃子も一緒に作り、お湯で茹でてから
冷水でキュッと冷やして、タレで頂きました。
タレもレモン汁＋醤油と、別に胡麻油と塩の２種類用意しました。

あっさりタンパクな感じで、美味しいのですが残業続きの旦那には、少し物足りなかったようです。
前日も、あっさりメニューだったから余計かな？

今日は、ガッツリ！！っというほどでもありませんが、以前からリクエストのあった肉じゃが風コロッケを作ります。

今日は、月に１回のガイドヘルパーのお仕事だったのですが、一番暑い時間帯に利用者さんと一緒に外出してました。
４時間のお仕事でしたが、帰ってからも身体の熱いのが（ほてり？）とれなくて、家でも何もする気がおきませんでしたが、今から頑張って作ろうと思います。

残業続きで寝不足で、しかもこの暑さなので「しっかり食べた！」というメニューの方が男の人は喜ぶのでしょうね。

お好み焼き屋さんに行きました。

今日は、とん鉄というお好みやき屋さんに、おじいちゃんと次男とで行きました。
このお店は初めて行ったのですが、店員さんの感じもよく味も美味しかったです。

私が食べたのは、とん鉄焼きというもので、普通のお好み焼きとは随分違った感じ。
山芋で作られたお好み焼で。スジコンと餅、チーズが入っていました。

見た目は、とんぺい焼きかな？と思うような感じでしたが、食べてみたら今までに食べた事のない味で、美味しかったです。
息子は、牛筋とこんにゃくの入った「牛スジコンねぎ焼」と食べ、おじいちゃんはイカとめんたいこの入った焼きそばを食べました。

お昼ごはん時だったので、店内は満員で待っている人もいたほどの大盛況。
このお店と同じ敷地内には、「めしや」と「焼肉屋」があります。
この２つのお店には入った事はあったのですが、お好み焼き屋「とん鉄」だけは、入った事なかったんですよ。
お好み焼きは、、今まで「千房」や「風月といった大手のお店しか行った事はなかったんですが
たまには違うお店もいいですね。

旦那は仕事だったので、一緒には行けませんでしたが、次回は一緒に行けたらいいなぁって思っています。

ゆで鶏のピリ辛だれ

今日は、料理雑誌で見た料理レシピに挑戦しました。

昨日、買った雑誌に載ってたのを旦那が見て、これ作って～！と言ってきたので
本を見ながら作りました。
うちの旦那は、前日や当日に食べたいものをリクエストしてくれるので
凄く助かります。
晩ご飯の献立を考えるのって、毎日の事だから大変な時もあるんですよね。

この料理は、胸肉を茹でてレタス、キュウリ、にんじん、セロリ、貝割れ大根と和えたものです。
セロリと貝割れ大根は私のアレンジですが、セロリを細切りにしてものを入れると味にアクセントができて美味しかったです。

たれは、しょうゆ、ゴマ油、ラー油、おろししょうが、酢、白入りゴマを合わせたもので、
この中華風のピリ辛味も良かったです！

仕上げに、餃子の皮をパリッと揚げたものを一口大にちぎって、ちらします。
これが良い歯触りで美味しかったです。

明日は、冷やし餃子を作る予定ですが美味しくできるかな？

手作りサンドイッチのお店

最近、時々行くようになった手作りサンドイッチのお店ですが、すっごく美味しいんです！
阪急服部駅を下車し、西方面に歩いていくと左手にある「マジックパン」というお店です。

このお店は全品手作りで、パンはもちろん具材も美味しいです。
そして他にはあまり見かけないような珍しいサンドイッチもあります。
うちの次男の大好きなフルーツミックスは、生クリームがたっぷり入っていて新鮮なフルーツがサンドされています。

値段もリーズナブルで、コンビニで買う価格とあまり変わりませんし、しかも味は美味しいので、美味しいサンドイッチが食べたくなったら、家から少しだけ足を延ばしてここまで買いに行きます。

こちらはお店の店頭にショーケースに入って販売されていますが、ショーケースの中では品切れになっているサンドイッチでも、注文すれば作ってくれるとお店の人が言ってました。
お店の中ではカフェスタイルになっていてドリンクと一緒にサンドイッチを食べる事も出来ます。

お昼時には日替わり12品目の野菜サラダランチや、ふわふわオムライスランチなどもあります。

他に、サンドイッチランチ（11:00～16：00）というメニューは、お好みのサンドイッチと、プラス260円でミニサラダ、あつあつコロッケ、ブレンドコーヒーがついてくるらしいので、今度このランチを食べに行こうかと思っています。
これなら、ワンコインで結構、お腹がいっぱいになると思いますし、休みの日のブランチとしてもいいですね。

パンが大好きな旦那もお気に入りのお店です。パン好きな方にはおすすめのサンドイッチ店だと思います。

スタミナ料理を作らねば！

今日は本当に暑かったですね。
全国的にも気温が高かったようで、明日も同様らしいです。

私はと言うと、暑さとは関係ないとは思いますが、久しぶりに偏頭痛に悩まされてしまったのですが、そうは言ってられないので元気が出てパワーアップできるようなメニューを考えました。

スタミナメニューといえば、にんにく・・・野菜・・・肉・・・・と言う事で、ニンニク入りの肉野菜炒めになりました。ちょっと安易ですけどね。付け合わせはオクラのおかか和えです。

この色とりどりな感じが夏のスタミナ料理っぽいかな？なんて思いまして・・・
材料は、にんにく、パプリカ（赤・黄）、チンゲン菜、エリンギ、豚肉を焼肉のたれで味付けしました。

最近、旦那も仕事が忙しく睡眠時間も少ないので、しばらくは重すぎない程度のスタミナ料理をと、考えています。

阪急百貨店で鉄道模型フェア

明日、8月10日から16日（火）阪急百貨店の10階の催しコーナーで鉄道模型フェスティバル2011を開催します。
（最終日は午後6時終了）

阪急百貨店の鉄道模型フェアは、入場料は一般500円、学生300円、小学生未満は無料です。
「0系」や「はやぶさ」「さくら」など新幹線を特集するらしいですよ。
リアルなジオラマコーナーなどもあります。

また、阪急電車のオリジナルグッズもあり、小さなころから阪急電車に慣れ親しんだ私としては、楽しみだったりします。
鉄道マニアの人などは、私の周りにも多いので結構、たくさんの人でにぎわうかもしれませんね。

ちなみに、家にも阪急電車の模型があります。たしか、親戚から何かでもらったものだと思うんですが・・・
うちの息子達や甥達も子どもの頃は電車や車の模型で遊んでましたね。男の子なら一度は、憧れるのかもしれませんね。


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なにわ淀川花火大会

昨日は、旦那と「なにわ淀川花火大会」に行ってきました。
今日は、始まりの時間に合わせて丁度に着くように家を出たのですが、バイクで道路を走っていると何か変。

私達夫婦は、毎年淀川の花火を見に行くのですが、１７６号線をバイクで走っていると、花火を見に行くんだろうなぁという感じの若いカップルがバイクで２人乗りしているのを、たくさん見かけます。
それが、今年は少なかったんです。

いざ、十三に着いていつもの観覧場所に行っても、いつもより少なかったです。
今年は、一体何があったの？という感じでした。

行く前に昼間のラジオで、今日は色んな所で花火やお祭があると言ってたけど、それだけお客が分散されているんでしょうか？
阪急曽根駅の近くの豊島公園でも、豊中まつりをしていましたしね。

とは言いながらも、花火もゆっくり快適に見る事ができました。
今年の花火もめっちゃ綺麗でした。

昨日は半月でした。
高く打ちあがった花火が半月にかかるように、飛び散って落ちていく様は、本当に幻想的で思わず、ため息がもれるほどでした。

今年もキャラクターっぽい花火や、顔を連想させる花火のしかけがありましたが、にこちゃんマークの花火が連発していたように思います。

５０分間、しっかりと淀川の花火を堪能して、大満足で家路に向かいました。

毎年、こうして夫婦で仲良く花火が観覧できるのは、本当に有り難い事です。

お祭に花火、再来週は河原でバーベキューに出かける予定。
なんだかんだいっても、中年夫婦も夏を満喫していますよー！！

豊中まつり

今日は、夫婦で豊中まつりに行ってきました。

今年の豊中まつりは８月６日７日の日程で、阪急曽根駅最寄りの豊島公園で開催しています。
毎年の事ですが、大勢の人で公園前の歩道や道路も凄く混雑していて、それを見てるだけでも人混みが苦手な私達はうんざりしてたんですが、
今年は行こう！という話になり、初めての豊中まつりです。

豊中じゅうの人が行ってるんじゃないかと思うほど、たくさんの人でにぎわっていましたよ。

豊島公園は、結構広い公園なんですがこの公園の中に4つくらいに分けステージが設けられて色々なイベントがありました。
その中の、沖縄の食べ物や沖縄の歌を歌ったりするステージのある場所で、沖縄のライブを見ながら、気分は沖縄にいるような感覚で、八重山そばを食べました。

2人で半分ずつして美味しく頂き、シークヮーサージュース、ゴーヤチップス、沖縄ぜんざい（あずきと白玉粉が入って練乳を上からかけたかき氷）ヒラヤーチー、ゴーヤチャンプルーを食べましたが、
一番のヒットはゴーヤチャンプルーでした。
沖縄流のしっかりした濃い味で、沖縄出身の旦那も美味しい！と絶賛！

その他、タコライス・紅芋の天ぷら・もずくの天ぷら・スパムの串・サーターアンダギー・色々な泡盛の水割り・さんぴん茶・島らっきょ等、沖縄の食べ物が数多くありました。
沖縄の食材も買いたかったけど・・・シママースと圧縮麩しか売ってなくて残念でした。
ポークおにぎりに使うチューリップポークとスクランブルエッグに入れると美味しいコンビーフハッシュが欲しかったのですが、手に入れる事が出来なかったので、いつもの「サンエー」の通販で購入する事になりそうです。

本当なら、これに沖縄のビール「オリオンビール」を飲めたら最高なんですけど、私達はバイクで来たので泣く泣くあきらめました。
とはいえ、豊中まつりはとっても楽しかったです。
こんなに楽しいのなら、毎年行きたいなぁって思います。

今日のお楽しみはこれだけじゃありません。
この後、淀川の花火も行ってきました。

淀川の花火の話は、また明日にでも書こうと思います。
花火の画像も旦那がいっぱい撮ってたので、アップする予定です。

市販のちらし寿司

今日は、忙しかったので市販のチラシ寿司にしました。
うちの男性陣は、手抜き料理を出しても文句を言わないので助かります。

スーパーで売ってる永谷園の彩りちらしですが、これが結構美味しかったんですよ。

このチラシ寿司は、「彩り」というだけあって、梅ごまがついています。
これをチラシ寿司の素を入れてまぜたあとに、仕上げに一緒に混ぜます。
すると上の写真のような、ピンク色のごはんになるんです。

味は、梅肉っぽいのかと思ったら、どちらかというと梅じその味で、これも私好みでした。

私はご飯を炊いて、玉子焼きを焼いただけだったので今日は楽をさせてもらいました。

焼肉チャーハン

今日は焼肉チャーハンにしました。焼肉チャーハンはボリュームがあって男のチャーハン！！って感じがしますね。
旦那も息子も喜んで食べてくれたので私も満足です。

焼肉チャーハンの材料は、焼肉用の牛肉、玉ねぎ、ミックスベジタブル、しめじ、レタス、にんにく、玉子、焼肉のたれです。
焼肉のたれは、にんにく味噌だれを使いました。

チャーハンを焼肉のたれで味付けするのは、初めてで本当に美味しいのかな？って半信半疑だったんですけど、これが合うんですね。
普通は美味しいだろうと想像するかもしれませんが、女性目線で考えるとどうかな？って思ったりしてたんですが。
にんにくスライスもたっぷり入れて、元気モリモリ！
私は、最近はずっと専業主婦なのでニンニクを気にしなくてすむんです。
以前なら、翌日に仕事だったら絶対にニンニク料理なんてしなかったのにね。

我が家の男性陣は、仕事が合っても気にせず！なので、元気モリモリ出そうな、ニンニク料理に凝っています。

焼肉チャーハン、男の人が好きな味だと思うので、ぜひお試しくださいね♪

ヒルナンデス 川越シェフのカレー風味の野菜パスタ

ヒルナンデスの今週の川越達也シェフのレシピは、「カレー風味の野菜パスタ」でした。
川越シェフのレシピは、私好みなので、いつもチェックしてるんです。

川越達也の3ステップで10分パスタも、よく参考にしています。


レシピや材料をメモして、早速作りましたよ！

川越シェフのレシピの材料は、玉ねぎ、にんじん、スナップエンドウ、パプリカ、にんにく、赤唐辛子、鶏ミンチ、カレールー、バター、鶏ガラスープの素、粉チーズ。
でしたが、今日はスーパーに、スナップエンドウが品切れだったので、サンドマメで代用して私の大好きなナスビも使いました。

味は、凄く美味しかったです。
カレー風味とはいえ、ルーは少なめにするのがポイントなんだそうです。

作った感想は、仕上げにバターと粉チーズを使った事です。
これで味にコクが出て、ただのカレースパゲティという感じじゃなくなったので、感動ものでした。

来週も、美味しそうなパスタをする予定ですが、今日知ったニュースではヒルナンデスは9月で打ち切りなんですね。

楽しい番組だったのに、本当に残念です。

夏バテ防止レシピ！オクラと豚肉のニンニク炒め

夏バテ防止には、ネバネバがいい！という事で、前回の「よーいどん！」のオクラレシピ（オクラと山芋のネバネバ丼）の第2段として、オクラと豚肉のニンニク炒めを作りました。

今回は、よーいどんのレシピを少しアレンジして、キノコ類をプラスしました。
材料は、豚肉の薄切り、オクラ、エリンギ、しめじ、ニンニク、焼肉のたれです。

我が家は、焼肉のたれはにんにく味噌だれを使います。
材料の中に、ニンニクも入ってるのでダブルニンニクになりますね。

味の方ですが、思った通りの美味しさでした。

実際に作ってみて感じたのは、オクラは材料を炒めて一番最後の仕上げとして入れた方が
良さそうです。
下ごしらえとして、さっと茹でているので、あまり炒めるとべちゃっとなってしまいます。

夏バテ防止料理が、こんなにも美味しく、材料費も安く、短い時間で作れるので主婦にとっても嬉しい料理レシピです。

夏バテ対策など、テレビでもよくやっていますよね。
そういう番組を見て研究してるので、効果的なのがあればまた書きたいと思います。