2015年8月10日月曜日

インディアンカレーパウダーで作る本格派なキーマカレー

最近、キーマカレーにはまっていて、とうとう家でもキーマカレーを作ってみました。
キーマカレーは辛さも重要だと思うので、カルディという輸入食品のお店で探してみたところ、
こんなカレーパウダーを見つけました。

すぐにスマホで探してみると、口コミも良かったので買ってみました。
>>楽天レビュー インディアンカレーパウダー


カレースパイスが良かったからか、作り方が良かったのか結構、美味しくできたので、作り方を紹介しますね。

【材料 2人分】
玉ねぎ       1個(甘みがいらない人は半分)
にんにく      1片
合びき肉      250g
小麦粉       大さじ3
カレーパウダー  大さじ3(辛口の場合は、大さじ4)
ケチャップ     大さじ3
ウスターソース  大さじ3
コンソメスープの素  2個
水          200cc
牛乳         50cc

【作り方】
①玉ねぎと、にんにくをそれぞれ、みじん切りにしておく

②フライパンに油を敷き、にんにくを炒めて香りがでたら、玉ねぎを入れて炒める。

③玉ねぎがしんなりしてきたら、合びき肉を入れて炒め、火が通ったら小麦粉を入れて炒める。

④具をかきまぜながら、少しずつ水と牛乳を加える。

⑤火が通ったら、カレーパウダー、ケチャップ、ウスターソースを入れて、とろみがつくまで炒めれば完成です。

作る手順を動画にも撮ってみました。


普段は、日本メーカーのカレーパウダーを使っていますが、このインディアンカレーパウダーは、スパイスが効いていてとても美味しいです。これぞプロの味!という感じになるので、とても気に入ってます。

しかし、玉ねぎが多すぎたからか、甘みがたっぷり出てしまい、辛さが少し頼りない気がしました。
玉ねぎは半分で良かったかもしれません。

辛すぎるのが苦手な私(妻)は、ちょうど良かったのですが、旦那はちょっと物足りなかったようです。
次回に作る時は、もう少しカレーパウダーを多めに入れて、更にガラムマサラを入れてみようかと思います。




華麗なる釜揚げうどん

89日日曜日「f-cafe」さんのキーマカレーと「釜揚げうどん太郎」のモチッと弾力のあるうどんが同時に食べられるイベント「華麗なる釜揚げうどん」に行って来ました!
前日の夕方に降ったゲリラ豪雨のおかげで朝から若干涼しかったのでのんびり構えている先輩をけしかけて開店一巡目に入れるように早めに出発したら店舗前の駐車場はラスト1台!待ってる人もボチボチいましたがなんとギリギリ一巡目で入店出来ました()

初め太郎さんに聞いていたのはキーマカレー&うどんで900円にライス100円と聞いていたのですがなんと…前菜が付いて900円!限定コラボとは言えリーズナブル過ぎる太っ腹にびっくりしました!



ゴーヤー・オクラ・プチトマト・カボチャなどの素揚げにカレー風味のポテトサラダ・玉葱の酢漬け・レアチャーシューと見るからに手のこった一品のオンパレードでこの一皿で来たかいがあると思いました。



店内は香ばし香辛料の香りで食欲をそそり、そのキーマカレーの中に太郎さんのうどんを入れたら思いのほか良く絡み合って美味しい!の一言で普段の一玉より若干多めのうどん美味しい過ぎてすぐに無くなりました。
残ったキーマカレーにライスを投入する事でルーに入っていた香辛料や豆腐の旨みが口の中で広がりあっという間の完食でした!

個人的な感想なのですが…
お互いの店主さんは馴れない環境の中で手際の悪さが目立ってしまい、恰幅がいい「f-cafe」さんの店主は太郎さん独特の狭い料理場で悪戦苦闘を強いられていたのが要因なんでしょうか?
 お互いの緊張感が伝わり過ぎていたようにも思いました!
次回のコラボも楽しみに待ちたいものです!


2015年8月8日土曜日

いきものがかりT田君

私が勤めている会社は北摂の田舎にあるもので会社の敷地内に田んぼの水引き用の用水路が通っており、コイ・ナマズが生息しており皆がエサをあげるので最近かなり繁殖してきているようです()
T田君が生き物が好きで手洗い場の横に30㎝の水槽を置いてからは用水路からエビ・ブラックバスの稚魚・ドジョウ・カニとアミを使って捕まえてくるものだからいまや淡水魚の集合住宅になっています!
事件があったのは朝出勤したらみんなが騒いでいたので覗いてみたら……



吉本興業の未知やすえ姉さんがうちの会社まで来てストローでチュウチュウ吸ってしまったようです()



って言うのは冗談で脱皮した抜け殻だったのです!
写真の上の方に脱皮した足が少し写り底には無事に脱皮してカニの元気な姿あります!
御覧のようにハサミの部分だけはまだ甲羅が出来て無いのかして白いモコモコがありエビが近づいただけで威嚇するしだいで自然の厳しさを見せてもらいました。


2015年8月1日土曜日

釜揚げうどん太郎

久しぶりに仕事が早く終わったので寄り道をして「釜揚げうどん太郎」さんでうどんの持ち帰りをしました!
私以上に嫁さんのほうがうどん好きで太郎さんのうどんは美味しい+リーズナブルなので近所に住んでいたら毎日でも食べたいぐらいです!
今回の持ち帰りは茹でた麺にぶっかけ用の出汁!トッピングの肉にしました!



小麦粉が値上がりしているなか釜揚げうどん太郎では生麺が110円で販売しており、今回買った茹でた麺は自慢の圧力鍋で独特の食感を出して120円!

出汁も温・冷の両方売っているのにびっくりしましたが80円と聞いてもっとびっくりしました!
トッピングも色々と持ち帰りが出来る中「肉」150円にしました!(写真の肉は二人前)
太郎さんの場合刻んだネギまで付けてくれるので器に移してすぐに食べられるのが魅力的なんです!

大阪好っきゃ麺2015の加盟店で参加しているらしく、Tシャツやどんぶりが飾られており一番気になったのが大阪好っきゃ麺に参加している「f-cafe」さんとコラボして一日限定のメニューを提供してくれるみたい!
89日のイベントが楽しみです!