インディアンカレーパウダーで作る本格派なキーマカレー

最近、キーマカレーにはまっていて、とうとう家でもキーマカレーを作ってみました。

キーマカレーは辛さも重要だと思うので、カルディという輸入食品のお店で探してみたところ、

こんなカレーパウダーを見つけました。

すぐにスマホで探してみると、口コミも良かったので買ってみました。
＞＞楽天レビュー　インディアンカレーパウダー

カレースパイスが良かったからか、作り方が良かったのか結構、美味しくできたので、作り方を紹介しますね。

【材料　2人分】

玉ねぎ　　　　　　　1個（甘みがいらない人は半分）

にんにく　　　　　　1片

合びき肉　　　　　　250ｇ

小麦粉　　　　　　　大さじ3

カレーパウダー　　大さじ3（辛口の場合は、大さじ4）

ケチャップ　　　　　大さじ3

ウスターソース　　大さじ3
コンソメスープの素　　2個

水　　　　　　　　　　200ｃｃ

牛乳　　　　　　　　　50ｃｃ

【作り方】

①玉ねぎと、にんにくをそれぞれ、みじん切りにしておく

②フライパンに油を敷き、にんにくを炒めて香りがでたら、玉ねぎを入れて炒める。

③玉ねぎがしんなりしてきたら、合びき肉を入れて炒め、火が通ったら小麦粉を入れて炒める。

④具をかきまぜながら、少しずつ水と牛乳を加える。

⑤火が通ったら、カレーパウダー、ケチャップ、ウスターソースを入れて、とろみがつくまで炒めれば完成です。

作る手順を動画にも撮ってみました。

普段は、日本メーカーのカレーパウダーを使っていますが、このインディアンカレーパウダーは、スパイスが効いていてとても美味しいです。これぞプロの味！という感じになるので、とても気に入ってます。

しかし、玉ねぎが多すぎたからか、甘みがたっぷり出てしまい、辛さが少し頼りない気がしました。
玉ねぎは半分で良かったかもしれません。

辛すぎるのが苦手な私（妻）は、ちょうど良かったのですが、旦那はちょっと物足りなかったようです。

次回に作る時は、もう少しカレーパウダーを多めに入れて、更にガラムマサラを入れてみようかと思います。