キーマカレーは辛さも重要だと思うので、カルディという輸入食品のお店で探してみたところ、
こんなカレーパウダーを見つけました。
すぐにスマホで探してみると、口コミも良かったので買ってみました。
＞＞楽天レビュー インディアンカレーパウダー
＞＞楽天レビュー インディアンカレーパウダー
カレースパイスが良かったからか、作り方が良かったのか結構、美味しくできたので、作り方を紹介しますね。
【材料 2人分】
玉ねぎ 1個（甘みがいらない人は半分）
にんにく 1片
合びき肉 250ｇ
小麦粉 大さじ3
カレーパウダー 大さじ3（辛口の場合は、大さじ4）
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ3
コンソメスープの素 2個
コンソメスープの素 2個
水 200ｃｃ
牛乳 50ｃｃ
【作り方】
①玉ねぎと、にんにくをそれぞれ、みじん切りにしておく
②フライパンに油を敷き、にんにくを炒めて香りがでたら、玉ねぎを入れて炒める。
③玉ねぎがしんなりしてきたら、合びき肉を入れて炒め、火が通ったら小麦粉を入れて炒める。
④具をかきまぜながら、少しずつ水と牛乳を加える。
⑤火が通ったら、カレーパウダー、ケチャップ、ウスターソースを入れて、とろみがつくまで炒めれば完成です。
作る手順を動画にも撮ってみました。
普段は、日本メーカーのカレーパウダーを使っていますが、このインディアンカレーパウダーは、スパイスが効いていてとても美味しいです。これぞプロの味！という感じになるので、とても気に入ってます。
しかし、玉ねぎが多すぎたからか、甘みがたっぷり出てしまい、辛さが少し頼りない気がしました。
玉ねぎは半分で良かったかもしれません。
しかし、玉ねぎが多すぎたからか、甘みがたっぷり出てしまい、辛さが少し頼りない気がしました。
玉ねぎは半分で良かったかもしれません。
辛すぎるのが苦手な私（妻）は、ちょうど良かったのですが、旦那はちょっと物足りなかったようです。
次回に作る時は、もう少しカレーパウダーを多めに入れて、更にガラムマサラを入れてみようかと思います。
