うらら香

会社の先輩でハレーダビットソンを家族4人で乗り回す先輩が絶賛しているぽんずを今回紹介してくれました。

老舗割烹が作った ほんまもんの味「うらら香」は夏一番に収穫された国産のすだちをふんだんに使用したポン酢しょうゆ。

しょうゆ・みりん・こんぶ等に至るまで全てにこだわりの素材を使い品のある香り、爽やかな酸味味わい深いコクを調和させました逸品です。

醸造酢をいっさい使わず、すだち果汁のみを使用しており塩分も従来の醤油に比べて約３の１ですので健康志向の方にもオススメです。

鍋料理以外にも、サラダのドレッシング、ステーキソースの代わりに使えばあっさりして肉の美味しさ際立ち、焼魚や漬物にもよくあいます。

もみじおろしなどの薬味を添えると一層風味が増し素材の味が引き立せるぽん酢だと思います。